Le fromage à raclette est une variété de fromage originaire des régions alpines de la Suisse et de la France, bien qu'il soit désormais produit dans diverses régions. Fabriqué à partir de lait de vache, ce fromage à pâte semi-dure est caractérisé par son goût onctueux et fondant lorsqu'il est chauffé. Traditionnellement, le fromage à raclette est utilisé dans la préparation du plat éponyme, la raclette, où il est fondu et raclé sur des pommes de terre, des légumes et des charcuteries. Son goût crémeux et sa texture fondante en font un choix populaire pour les amateurs de fromage lors de repas conviviaux.
